Matförvaring & lock

Matlagring som håller maten frisk och god

Har du matrester från middagen som du vill spara, eller vill du ha mer ordning i kylskåpet?

Här på sidan hittar du vårt utbud av matlagring som håller maten frisk i kylskåpet och som kan användas om och om igen.

Oavsett om du vill använda plastförpackningar med lock, eller om du bara vill kunna täcka dina livsmedel, så finns det ett stort utbud av olika lösningar för matlagring.

Förpackningar och lock för matlagring finns i många olika storlekar och former, och många modeller kan användas för att få mer ordning i kylskåpet.

När du letar efter något att förvara matrester eller färska livsmedel i, kommer du ofta att mötas av ett mycket stort utbud, vilket kan verka överväldigande, därför kan du här nedan läsa mer om vad du kan titta efter för att hitta matlagring som kan användas för många olika ändamål.

5 saker du bör veta om matlagring

Matlagring kan hittas i många former och modeller, det kan därför vara svårt att lista ut vad du ska titta efter och vara uppmärksam på för att hitta rätt matlagring för dina behov.

Här nedan har vi samlat några råd om vad du kan hålla ögonen öppna för när du letar efter matlagring, oavsett om det handlar om färska livsmedel eller torrvaror.

#1 - Material för Matlagring

Det finns flera olika material som används för att göra olika typer av matlagring, och vissa är bättre för vissa ändamål än andra, så därför kan det vara klokt att överväga vilket material du önskar för din matlagring.

Det finns huvudsakligen 3 material som ofta används för matlagring under längre eller kortare tid:

• Plast
• Glas
• Rostfritt stål

Det är alla material som har vissa fördelar, men samtidigt också några nackdelar, beroende på vad ditt behov är.

De flesta människor har stött på plastförpackningar för matlagring, i någon modell.

Plastförpackningar är ett av de material som många väljer, och det kan hänga samman med att matlagring i plast är både praktiskt, hållbart och lätt att hantera.

Samtidigt är det ganska lätt att få plasten att sluta tätt och därmed skapa ett säkert förvaringsutrymme för din mat, när den till exempel ska med i väskan till skolan eller på jobbet.

Ofta kan din plastförpackning både klara en tur i frysen, i mikrovågsugnen och i diskmaskinen, vilket gör det till ett material som du kan använda för nästan allt, samtidigt som det passar för matlagring under både lång och kort tid.

Matlagring i plast har dock också ett par nackdelar, och även om plast kan tåla mycket, så finns det en stor risk att den kan ta smak och färg av de livsmedel som förvaras i förpackningen.

Matlagring i glas kan ofta tåla både höga och låga temperaturer, men är inte så lämpligt att ha med i väskan, då själva glaset kan vara tungt i sig.

Du kan så småningom hitta matlagring i glas i många former och modeller, både med och utan tättslutande lock i plast, vilket är en fördel när du till exempel har gjort lasagne i en glasform, då detta snabbt kan täckas och sättas i kylskåpet.

Matlagring i form av glasburkar, -fat eller -krukor används ofta för torrvaror som exempelvis mjöl, frukost eller nötter.

Matlagring i rostfritt stål har den stora fördelen att det är mycket bra för att förvara livsmedel som ska värmas eller hållas varma, till exempel i ett värmeskåp eller på låg värme i en ugn.

Rostfritt stål är inte så mottagligt för smak och färg från de livsmedel som finns inuti, men det är dock inte ett material som är lämpligt för att förvara mat i flera dagar.

Därför bör du överväga hur länge maten ska förvaras, samt om du vill kunna ta din matlagring med på farten.

#2 - Lock för Matlagring

Om du bara behöver några praktiska lock till din matlagring, så finns det också här flera olika typer att välja mellan.

Du kan till exempel hitta runda glaslock som kan användas till både grytor och runda skålar, eller fyrkantiga lock, i en kombination av glas och mjuk plast, så att de sluter tätt till den behållare du vill täcka över.

Ett alternativ till lock i vissa standardstorlekar av exempelvis glas eller kombinationer av flera material, kan du också välja silikonlock för din matlagring.

Silikonlock för matlagring är praktiska eftersom denna typ av lock är ytterst flexibla, vilket gör det enkelt att sträcka locket över en skål, tallrik eller direkt över en frukt.

Silikonlock finns i många olika färger och storlekar, och om du ibland har en halv frukt liggande på köksbänken, exempelvis en halv vattenmelon, så kan du med fördel sträcka silikonlocket över vattenmelonen och på så sätt minska risken för bananflugor.

På detta sätt kan du använda silikonlocket för många av de uppgifter där du är van vid att använda aluminiumfolie eller plastfolie, och på så sätt minska användningen av dessa.

För viss matlagring medföljer det lock som säkerställer att burken stänger helt tätt, och vissa har en extra funktion, som betyder att du kan dra nästan all luft ur burken och därmed skapa ett vakuum.

#3 - Matlagring godkänd för livsmedel

När du ska hitta något att förvara livsmedel i, oavsett om det bara är några timmar eller flera veckor i frysen, är det viktigt att du väljer en lösning som är godkänd för matlagring.

Att materialet är godkänt för matlagring är din säkerhet för att inga skadliga ämnen avges till dina livsmedel under förvaringen.

De flesta modeller av matlagring har i botten präglat ett märke där du kan se en gaffel och kniv på, och det betyder att produkten är godkänd för livsmedel.

Langt de flesta modeller på marknaden är naturligtvis godkända, men det finns många plastförpackningar som inte är avsedda för förvaring av livsmedel och därför inte heller är godkända för ändamålet.

Du kan därför inte bara välja vilken som helst burk, glas eller kruka att förvara dina livsmedel i.

#4 - Undvik matsvinn med effektiv Matlagring

Genom att ha några bra lösningar för matlagring blir det lättare för dig att förvara rester av middagen till en annan dag senare i veckan, när det ska gå lite snabbare.

Samtidigt så är det ofta mer platsbesparande att använda en bra burk för matlagring i kylskåpet, än att ha en tallrik stående med aluminiumfolie som tar plats.

När du använder matlagring som kan hålla lufttätt, kan livsmedel ofta hålla sig längre i kylskåpet och på detta sätt kan du minimera det matsvinn som annars naturligt uppstår, när livsmedel hinner bli dåliga innan användning.

#5 - Matlagring för matsäcken

Du kan hitta många olika lösningar för matlagring när du är på språng och ska ta med dig matsäck.

Ofta är matlagring i plast riktigt bra för matsäckar, då dessa ofta kan hålla helt tätt, och på så sätt undviker du att eventuell fukt eller vätska från maten tränger ut i väskan eller ryggsäcken.

Du kan också hitta små snackbehållare som är riktigt bra för små mellanmål av exempelvis nötter, fruktbitar, kex och grönsaker.

Snackbehållare och mindre burkar kan också användas för förvaring av grönsaker som kan hålla längre, om de till exempel förvaras åtskilda från andra livsmedel.

Ett exempel på en sådan grönsak kan vara en avokado, som är skuren och som kräver en helt tät behållare för att inte få bruna fläckar, eller en skuren gurka som lätt kan bli mosig vid kontakt med andra grönsaker.