Glassmaskiner

Så fungerar en Glassmaskin

En glassmaskin är det absolut enklaste sättet att göra din egen hemlagade glass på.

Maskinen gör faktiskt nästan allt åt dig, du ska bara ställa in den och tillsätta dina favoritingredienser.

De flesta glassmaskiner kan göra glass på under 1 timme, och faktiskt kan vissa modeller göra det på bara 15 minuter.

En glassmaskin säkerställer en hemlagad glass med bra konsistens, vilket kan vara svårt att uppnå utan en maskin av denna typ.

Många upplever nämligen att deras hemlagade glass kristalliserar mycket, vilket gör konsistensen sämre.

Glassmaskinen rör ofta runt i blandningen och säkerställer som sagt en behaglig och smakfull konsistens.

Några glassmaskiner kan också göra t.ex. sorbet eller fryst yoghurt, eller bara användas för att röra ihop olika saker till en kall blandning, till andra desserter.

7 Saker att tänka på innan du köper en glassmaskin

Innan du köper en ny glassmaskin är det viktigt att noga överväga vad du förväntar dig av den.

Glassmaskiner är mycket olika över olika märken, och vissa kan lite mer än andra.

Här går vi igenom en rad specifikationer du bör överväga innan du väljer en glassmaskin, så du får en maskin som uppfyller dina personliga behov.

#1 - Storlek/kapacitet i din glassmaskin

Selva storleken ger nog lite sig själv, då den bestämmer hur mycket glass du kan göra åt gången.

Glassmaskiner finns i många olika storlekar, och faktiskt finns det några versioner som också har 2 skålar, så du kan göra stora mängder glass, och till och med 2 olika typer glass samtidigt.

Du kan förvänta dig att en glassmaskin är allt mellan 1-2 liter i varje skål.

Några maskiner är dock mycket snabba på att göra glass, så du bara kan göra flera omgångar och spara den första i frysen tills allt är klart.

Om du vill använda en glassmaskin till stora middagsbjudningar kan det vara en bra idé att välja en glassmaskin med stor kapacitet, som de nämnda versionerna med flera skålar.

Därmed kan du faktiskt göra upp till 4 liter glass på kort tid.

#2 - Tillagningstid i glassmaskinen

Beroende på vilken modell du väljer kan du uppleva mycket olika tider på tillagningen av din glass.

Några maskiner kan klara det på bara 15 minuter, medan andra använder omkring 60 minuter.

Tiden beror också på hur mycket glass du gör, om du bara gör 500 ml istället för 2 liter, tar det väsentligt mindre tid.

De flesta glassmaskiner har dock en tillagningstid som passar ganska perfekt om du t.ex. ska göra en 3-rätters meny.

Du kan bara göra dina ingredienser klara och slänga dem i maskinen, så glassen är klar vid precis den tidpunkt du önskar.

Detta kan också göras med en timerfunktion, där du bara ställer in när din glass ska vara klar.

#3 - Glassmaskin med kyllement/håll kall funktion

Väljer du en glassmaskin med ett kyllement, eller en så kallad "håll kall" funktion, behöver du inte oroa dig för att glassen smälter.

Med denna funktion kan du låta glassen stå i behållaren längre tid och behöver inte servera den så fort den är klar.

Om din maskin inte har denna funktion kan det vara nödvändigt att servera glassen relativt snabbt, eller flytta den till en annan behållare och sätta den i frysen.

#4 - Glassmaskin med kompressor

En glassmaskin med en kompressor säkerställer den bästa möjliga och mest enhetliga tillagningen av din glass.

Glassmaskiner utan kompressorer kräver nämligen att man sätter in ett kyllement, eller kyler glasskålen i upp till ett dygn innan användning.

Det är en nackdel, då det också innebär att glassen görs mindre enhetligt, och ofta kan kristallisera.

En glassmaskin med kompressor kan tillföra kyla till glassen medan den görs, så du har en helt klar och läcker produkt otroligt snabbt.

Långt de flesta moderna glassmaskiner använder en kompressor, då det helt enkelt är det smartaste och mest effektiva sättet att göra hemlagad glass på.

#5 - Program i din glassmaskin

De helt avancerade glassmaskinerna kommer med en rad program som gör det enklare för dig.

Några glassmaskiner kan användas till mer än bara glass, och kan också t.ex. göra mousse och andra desserter.

Programmen kan vanligtvis ställas in med ett enkelt tryck på maskinen, och kräver bara att du tillsätter de rätta ingredienserna.

#6 - Glassmaskin för sorbet & fryst yoghurt

Förutom vanlig glass kan vissa glassmaskiner också användas för andra desserter, som t.ex. fryst yoghurt eller sorbet.

Den typ av glassmaskin som kan göra detta har ofta förinställda program, som säkerställer att tillagningen passar till den typ glass du vill göra.

Du behöver dock inte nödvändigtvis använda ett program, då du också bara kan tillsätta ingredienserna för t.ex. sorbet, och själv hålla koll på

#7 - Strömförbrukning i glassmaskiner

Om du är orolig för att använda mycket ström kan en glassmaskin utan kompressor vara valet för dig.

För även om den är avsevärt mer besvärlig att använda, måste det sägas att den använder mycket mindre ström än en glassmaskin med kompressor.

Några glassmaskiner utan kompressor har en effekt helt ner på 15W, medan de flesta med kompressor har en effekt på 150-200W.

Du kan alltså mycket väl råka ut för att din glassmaskin med kompressor använder 10x så mycket ström, men den ger å sin sida också ett mycket bättre resultat.

Valet är här helt upp till dig, fördelarna med en glassmaskin utan kompressor är en lägre strömförbrukning, och att de är mycket billigare.

Glassmaskin med kompressor gör en mycket bättre kvalitet av glass, men använder mer ström och är ofta mycket dyrare än motsvarigheten.