Fondue

Skapa mysiga stunder med en fondue

En fondue kan vara mittpunkten för en mysig kväll, tillsammans med de närmaste familjemedlemmarna eller vänner. Förutom att bara äta tillsammans, så tillagar man också maten i en gemensam gryta.

Fondue härstammar från Schweiz och är en upphettad gryta, oftast med en ostblandning, där man doppar diverse tillbehör i, som t.ex. Bröd och alla former av kött m.m..

Hos avXperten har vi ett stort urval av köksredskap, som kan göra matlagningen mer underhållande. Vi har t.ex. stekpannor, spisar, fritöser och pannkaksmaskiner.

5 Anledningar till att köpa en fondue

Även om du inte är för ost, så kan en fondue fortfarande erbjuda mycket. Ostfondue är den mest populära utomlands, men här hemma är vi nog större anhängare av chokladfondue.

En fondue kan skapa ramar för flera sociala kvällar, där ätandet sker lite annorlunda än vad man är van vid.

#1 Skapa mysiga minnen

Önskar man att bjuda in sina vänner eller familj till något gott, så är en fondue en av de bästa sätten att få en mysig kväll på, med lite att äta och något gott vin till.

Det behöver inte nödvändigtvis vara middag. Man kan gott göra det som lunch eller bara som något nattamat eller kvällssnack.

Genom att tillaga maten i fonduen, lägger det upp till många goda samtal och många läckra små rätter.

#2 Gör olika former av fondue

Även om fondue är en traditionell schweizisk rätt, så kan man fortfarande göra den efter ens egna smaklökar.

Är man inte direkt för ost, så finns det fortfarande många andra alternativ att njuta av en fondue på.

Här nedanför är en lista över de mest spridda fonduerna runt om i världen.

De klassiska fonduerna:

• Ostfondue
• Oliefondue
• Buljongfondue/kinesisk fondue
• Rödvinsfondue
• Chokladfondue

Ostfondue

Denne fondue är den mest vanliga formen av fondue och är nog också den mest populära runt om i världen.

Denne fondue kan bestå av:

• Gruyère, emmentaler och gouda ost
• Bröd
• Korv
• Potatis
• Broccoli
• Oliven

Oliefondue

Oliefonduen är en av de minst tidskrävande, då fonduen inte ska innehålla mycket annat än lite olja till tillbehören.

Denne fondue kan bestå av:

• Olja
• Oxfilé
• Kyckling
• Svinkött
• Korv
• Champinjoner
• Lök
• Diverse grönsaker

Är du tveksam till vilken olja som passar bäst till fondue, så kommer en av de två nedanstående att vara bäst lämpad till fondue.

• Palmsolja - Smakneutral

Buljongfondue/kinesisk fondue

Denne typ av fondue är en fylld fondue med buljong, oftast av kycklingbuljong eller oxbuljong, som används för att doppa maten i.

Denne fondue har asiatisk avstamning och kallas också kinesisk fondue, där man har en form av chilipasta i för att göra buljongen starkare.

Denne fondue kan bestå av:

• Tunt skuren kött efter eget val
• Svampar
• Paprika
• Perlök
• Nudlar eller pasta
• Räkor
• Kinakål
• Dipp till köttet

Rödvinsfondue

Rödvinsfonduen påminner mycket om en god biff med lite rödvin till. Här doppar man bara köttet i rödvinet, som tillagas i fonduen med bl.a. Lagerblad, peppar och lök.

Denne fondue kan bestå av:

• Rödvin
• Fransys med tunna skivor
• Lök
• Peppar
• Lagerblad

Chokladfondue

Denne fondue är nog den som de flesta är bekanta med och har nog sett till fester och bröllop. Denne fondue är fylld med smält choklad, som man doppar diverse frukter i och sötsaker i.

Denne fondue kan bestå av:

• Choklad
• Jordgubbar
• Bananer
• Ananas
• Marshmallows
• Diverse kex

#3 Gör din egen fondue

Med de ovanstående fonduerna, så finns det mycket att välja mellan, men om det fortfarande inte låter så intressant, så kan man lätt också göra sin egen fondue.

Det finns inga gränser för vad en fondue består av, därför kan man lätt utforska med en fondue och sätta i det som man själv vill, så länge det finns en bas i fonduen.

Man kan gott bara ha soppa med kött- och mjölbullar i fonduen, med lite bröd, om det är det man vill använda en fondue till.

#4 Det är lätt att tillaga

Om man inte kan komma på vad det är man ska laga till middag, så är fonduen lätt att sätta igång.

Allt som krävs är bara en bas i fondue och något tillbehör. Det kan t.ex. också vara rester av ingredienser som man har använt under veckan.

Tillbehöret till fondue behöver inte kräva för mycket tillagning, så det kan gott också vara en helt köttfri rätt, om man inte vill lägga tid på att tillaga kött.

När det kommer till rengöringen, så är det ganska lätt att göra en fondue ren. De flesta fonduer tål diskmaskin. Har man en i gjutjärn, så bör man tvätta den för hand och undvika maskin.

#5 Mycket olika tillbehör till fonduen

Här hemma får man bröd till soppan, men i Schweiz är det ganska vanligt att få bröd till fondue. Oavsett vilken typ av fondue, så kan man räkna med att få något bröd till.

Bakverk är en essentiell del av det schweiziska köket, då det tidigare har varit under fransk styre och därför också har blivit influerat av franska bakverk.

Om man inte är för bröd, så finns det lyckligtvis mycket annat som man kan doppa i fondue som t.ex.

• Diverse kött
• Grönsaker
• Rotfrukter
• Frukter
• Diverse svampar
• Sötsaker