Matdehydrator

Dehydrator - Gör dina egna torkade frukter, grönsaker m.m.

Med en dehydrator kan du göra dina helt egna läckra torkade snacks.

Dehydratorn suger vätskan ur diverse råvaror, men utan att ta bort alla vitaminer och mineraler, så du fortfarande får den goda näringen från din mat.

Den mest populära användningen är särskilt för frukt och grönsaker, där du kan göra otroligt välsmakande snacks, såsom torkade bananer, ananas och mycket, mycket mer.

Här kan du läsa mer om våra smarta dehydratorer.

Vi går snabbt igenom hur de egentligen fungerar, samt vad du bör tänka på innan ditt köp, så du får den helt rätta enheten för dina behov.

Hur fungerar en dehydrator?

En dehydrator suger vätska ur råvaror, vilket är ett populärt sätt att konservera råvaror på, särskilt frukt och grönsaker.

Smaken kan ändras betydligt, men mängden av vitaminer och mineraler är faktiskt tät på den samma.

Att använda en dehydrator är faktiskt otroligt enkelt:

1. Skär dina råvaror i tunna skivor i ungefär samma storlek för bästa resultat.
2. Placera dem i en av facken i din dehydrator, utan att de ligger över varandra.
3. Börja maskinen genom att välja temperatur och eventuellt tid om du känner receptet väl.
4. Håll ögon på din mat under tiden, för att se till att de inte får för mycket.
5. När du anser att de är färdiga, stänger du bara av värmen.
6. Låt dina råvaror svalna helt i god tid innan du förvarar dem.
7. Förvara dem gärna i en helt lufttät behållare, så de håller längst.

Torkad frukt och grönsaker håller otroligt länge jämfört med normalt, och du har därmed långvariga snacks, som är klara att äta precis när det ska vara.

Se efter dessa 5 saker innan du köper en Dehydrator

Att välja en dehydrator är lyckligtvis mycket enkelt.

De är var och en relativt nära det samma, dock finns det några få aspekter och funktioner som inte nödvändigtvis går över alla modeller.

Läs mer om vilka funktioner det kan vara, precis här nedan.

#1 - Storlek

Det första du bör överväga, är hur stor din dehydrator ska vara.

Storleken gör självklart att du kan göra flera torkade råvaror på samma gång, vilket är lämpligt för den stora familjen, eller för dig som bara vill göra mycket på en gång.

Modellerna som du hittar i vårt sortiment har olika storlekar beroende på behov.

Du kommer snabbt att märka att olika modeller av dehydratorer har olika antal fack, och det är dessa fack som bestämmer storleken.

Varje fack används för att förvara de råvaror som ska torkas, och ju fler desto bättre om du önskar en stor dehydrator.

#2 - Design, färg och material

Detta punkt är inte som sådan viktigt för själva maten du vill göra, utan mer en sak att överväga i förhållande till stilen i ditt hem.

En dehydrator kan vara relativt stor, och därför väljer många faktiskt att gömma den när de är klara med att använda den.

Det kan dock ta en del tid att bli färdig, och därför är det en fördel att välja en maskin som är designad i ett material och/eller färg som passar din inredning i köket.

Färgerna är typiskt mycket neutrala där du ofta väljer en blandning av vit, svart och rostfritt stål som material utöver plast.

#3 - Justerbar temperatur

Med justerbar temperatur kan du själv ställa in hur mycket värme din dehydrator ska använda när den torkar dina råvaror.

Detta kan vara nödvändigt till specifika recept, som kräver en viss temperatur.

Funktionen kommer typiskt att styras av en knapp eller ett hjul på dehydratorn, som du kan trycka på eller vrida till den önskade temperaturen.

Därmed får du den helt exakta temperaturen som du har behov av, och kan säkerställa att ditt recept följs till perfektion.

#4 - Möjligheter för tillagning

När du väljer en dehydrator, är det viktigt att överväga vad du faktiskt vill göra med den.

Vissa dehydratorer är nämligen gjorda med fokus på torkning av olika livsmedel, som till exempel fokus på grönsaker, frukter eller kött.

Övergripande kan de flesta dehydratorer torka vilken som helst livsmedel, det kan dock vara en fördel att separera kött och grönsaker samt frukt från varandra.

Här är bara ett par exempel på vad du kan göra med en dehydrator:

• Torkade bananer
• Torkat kött
• Torkade gurkor
• Torkade morötter
• Torkade tomater
• Torkad mango
• Och otaliga andra råvaror

Det kan nämligen vara en smula svårt att få smaken/lukten ur maskinen om du inte gör rent den ofta, därför väljer många att använda en eller flera dehydratorer beroende på om du vill torka både grönsaker, frukt och kött eller till och med bröd.

#5 - Strömförbrukning

Beroende på det märke du väljer, kan du förvänta dig olika strömförbrukning.

Strömförbrukningen är självklart ofta högre i större maskiner, då de kan hantera fler råvaror åt gången.

Det finns dock fortfarande skillnader mellan märkena, även om de har lika stora kapaciteter, och det är här du bör vara uppmärksam om du går upp i strömförbrukning.

Ett exempel är att vi i vårt sortiment har haft 2 lika stora dehydratorer från olika märken.

Den ena hade 240W effekt medan den andra hade 280W effekt.

Därmed kunde man alltså spara en smula på ström genom att bara välja ett annat märke.

Du kommer dock att kunna se att strömförbrukningen ligger mycket nära varandra, så det kan vara att du hellre vill offra lite mer på elräkningen, för att få den exakta modell du önskar.